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Choucamole – Comment faire un guacamole sans avocat?

Choucamole - Comment faire un guacamole sans avocat?

Il se peut que vous n'ayez pas d'avocatier qui pousse dans votre jardin, dans ce cas le chou-fleur est un bon compromis pour votre guacamole!

Ingrédients 

  Pour 2 personnes :
  • 200g de chou fleur ;
  • 1 poivron vert ;
  • ½ tomate coupée ;
  • 1 ½ cs de citron ;
  • 1 cs de ciboulette ;
  • 1 cs de persil ;
  • 1/8 cc d’ail.
  cs = Cuillère à Soupe, cc= Cuillère à Café  

Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes
  • Hacher grossièrement les têtes de chou-fleur, le poivron vert et la tomate ;
  • Puis mixer le tout en y ajoutant le citron, la ciboulette, le persil, et l’ail.
  Astuce :
  • Il y a deux écoles,
    • mixer et obtenir une texture mousseuse
    • mixer et laisser de petits morceaux

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Source photo : Repas-alcalin.fr

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