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Compote de Pomme à la Châtaigne

Des pommes pour la santé c’est excellent, mais parfois vous pouvez vous lassez de les croquer!

Vous cherchez une recette simple pour émerveiller vos papilles ??

Une Compote de Châtaigne peut-être ?

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Ingrédients - Compote de Pomme à la Châtaigne

 

Pour 2  personnes :

  • pommes hachées très finement au mixeur, ou cuites 5 minutes à la casserole avec un fond d’eau ;
  • 1/2 citron;
  • 100 gr farine de châtaigne, ou châtaignes hachées au mixeur ;
  • 1CS cannelle;
  • 1 CC miel;
  • ½ CC extrait de vanille;
  • 1 noix.
CS = Cuillère à Soupe CC= Cuillère à Café  

Préparation

Temps de réalisation : 20 minutes

Préparer les châtaignes fraîches :

  • les couper dans le sens de la longueur ;
  • cuire 5 minutes à feu doux après ébullition ;
  • extraire la chaire des châtaignes.

Remplace les châtaignes fraîches par la farine de châtaigne si besoinwlEmoticon-winkingsmile-1

Assemblage final :

  • Mixer les pommes (ou cuire à feu doux suivant la consistance que tu veux) avec la châtaigne (farine ou fraîche) ;
  • Saupoudrer de cannelle ;
  • Décorer de noix ;
  • Option 1 : ajouter du miel ;
  • Option 2 : ajouter de la vanille.

Astuce :

  • Retirer la peau des pommes si besoin (mais ce serait dommage de ce priver de ses nutriments)  wlEmoticon-winkingsmile-1
  • Plus la compote est hachée finement, plus elle est savoureuse 
  • Compote idéale pour la galette des Rois 
 

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  Source photo : Repas-alcalin.fr  

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2 comments

  1. Mais ou mets tu la farine de chataigne dans la recette ? Relis assemblage final , tu ne cite pas la farine…

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