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Jus 100 pur-sang

 Un jus délicieux et qui contient seulement cinq ingrédients ?

Jeune pousse d’épinard :

les épinards sont riches en chlorophylle, les cellules de la partie verte sont appelées thylakoïdes. Des études ont montré que ces thylakoïdes, où se trouve une centaine de membranaires, contiennent de la protéine, ainsi que diverses vitamines (A, E et K) et des antioxydants tels que les caroténoïdes, la lutéine, la zéaxanthine et la chlorophylle (1).

Ce mélange de composés végétaux trouvés dans les thylakoïdes ont fait leurs preuves pour prévenir les fringales, augmenter la satiété (2) (se sentir rassasié plus longtemps), équilibrer la glycémie (3) et augmenter l'efficacité de la digestion des graisses (4) (pour vous faire digérer les graisses au lieu de stocker).

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Kale, Épinards, feuilles vertes – Tueur de cancer N°2 !

Carotte :

elle contient de la vitamine A et C, les carottes sont de super anti oxydantes - en particulier leur forte teneur en caroténoïdes. Elle est extra pour la santé de l'intestin en raison de la teneur élevée en vitamine A, C, E et en fibres. (5)

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Betterave :

les betteraves contiennent des antioxydants, phytonutriments anti-inflammatoires, et le plus puissant dans les betteraves sont les bétalaïnes, ils offrent des avantages antioxydants et des agents anti-inflammatoires, ce qui empêche à la fois le stress oxydatif et l'inflammation ! (6)

La betterave est également un diurétique, elle aide le corps à se débarrasser de la rétention d'eau. La bétaïne a également été prouvée qu’elle aide à abaisser la pression artérielle (7), et à réduire les dépôts de graisse dans le foie (8).

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Concombre :

c'est un diurétique fortement alcalin, un anti-inflammatoire et un anti-oxydant, mais aussi il est maintenant connu pour contenir du lariciresinol, pinoresinol et secoisolariciresinol - trois lignanes. La recherche l’étudie dans le cadre de la réduction du risque de maladie cardiovasculaire. (9)

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Cannelle :

elle aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang (10), elle améliore la façon dont le corps utilise l'insuline (11), contrôle la faim et les envies (12) et joue un rôle clé dans la façon dont le corps utilise les graisses stockées.

Un allié puissant pour la perte de poids ! wlEmoticon-smile-1

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Ingrédients - Jus 100 pur-sang

 Pour 1 personne :
  • 1 poignée de jeunes poussent d’épinard ;
  • 1 carotte ;
  • 1 betterave rouge ;
  • ½ concombre ;
  • ½ CS de cannelle ;
CS = Cuillère à Soupe, CC= Cuillère à Café,  

Préparation

Temps de réalisation : 10 minutes
  • Lavez et coupez les ingrédients
  • Mettez le tout dans l’extracteur à jus à l’exception de la cannelle
  • Versez 50 ml d’eau pour augmenter la quantité de liquide
  • Ajoutez la cannelle et mélanger 

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Source photo : Repas-alcalin.fr
Sources :
  1. P.A. Albertsson, R. Kohnke, S.C. Emek, J. Mei, J.F. Rehfeld, H.E. Akerlund, et al.Chloroplast membranes retard fat digestion and induce satiety. Effect of biological membranes on pancreatic lipase/co-lipaseThe Biochemical Journal, 401 (3) (2007), pp. 727–733
  2. R. Kohnke, A. Lindbo, T. Larsson, A. Lindqvist, M. Rayner, S.C. Emek, et al.Thylakoids promote release of the satiety hormone cholecystokinin while reducing insulin in healthy humansScandinavian Journal of Gastroenterology, 44 (6) (2009), pp. 712–719
  3. C. Montelius, K. Szwiec, M. Kardas, L. Lozinska, C. Erlanson-Albertsson, S. Pierzynowski, et al.Dietary thylakoids suppress blood glucose and modulate appetite-regulating hormones in pigs exposed to oral glucose tolerance testClinical Nutrition (Edinburgh, Scotland) (2013)
  4. E.L. Stenblom, C. Montelius, K. Ostbring, M. Hakansson, S. Nilsson, J.F. Rehfeld, et al.Supplementation by thylakoids to a high carbohydrate meal decreases feelings of hunger, elevates CCK levels and prevents postprandial hypoglycaemia in overweight womenAppetite, 68 (2013), pp. 118–123
  5. http://ajcn.nutrition.org/content/80/4/941.abstract
  6. Nettleton JA, Steffen LM, Mayer-Davis EJ, et al. Dietary patterns are associated with biochemical markers of inflammation and endothelial activation in the Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA). Am J Clin Nutr. 2006 Jun;83(6):1369-79. 2006
  7. Coles LT, Clifton PM. Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial. Nutrition Journal. 2012, 11:106
  8. Wang Z, and Song Z. Betaine Supplementation Improved Adipose Tissue Function in Mice Fed High-Fat Diet: A Mechanism for Hepatoprotective Effect of Betaine in Non-alcoholic Fatty Liver Disease. FASEB Journal. 2010 April;
  9. Peterson J, Dwyer J, Adlercreutz H, Scalbert A, Jacques P, McCullough ML. Dietary lignans: physiology and potential for cardiovascular disease risk reduction. Nutrition Reviews. 2010, 10.
  10. Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2003 Dec;26(12)
  11. Anderson RA. Chromium and polyphenols from cinnamon improve insulin sensitivity. Proceedings of the Nutrition Society / Volume 67 / Issue 01 / February 2008, pp 48-53
  12. Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric emptying, and satiety in healthy subjects. Am J Clin Nutr June 2007 vol. 85 no. 6 1552-1556
 

A propos de Adrien

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15 comments

  1. Très bien !
    Au fait ce serait quoi une eau alcaline ?

  2. Super! Merci! Est-ce que ce jus peut être fait en plus grande quantité et bien se conserver au frigo?

    • Salut cyni Merci pour ton message !

      Pour les jus ou smoothies plus c’est frais et plus tu as de vitamines. Je ne peux que te conseiller de les boires après les avoirs faits.
      Si jamais tu ne peux pas faire autrement, 48h max au réfrigérateur à l’abri de l’air.

      Tu peux augmenter la quantité d’épinards ou de carottes mais pas de la betterave ( sinon tu risques de passer un moments aux WC )

  3. Bonjour,
    Je n’est pas d’extracteur de jus,puis je le faire en smoothie?
    Merci

    • Bonjour Lucie,

      Oui, tu peux tout à fait le faire en smoothie. Ce sera plus épais et contiendra l’intégralité des ingrédients (les fibres entre autres).
      Et donc ce sera plus long à digérer.

      Bon smoothie

  4. Merci pour votre article

  5. Déjà testé… EXCELLENT!

  6. Un jus pour nettoyer le foie!! Mon problème également un taux acide urique élevée!

  7. J’ai pris note car j’ai un extracteur oméga, et un blender, merci pour la recette !

  8. J’ai pris bonne note de la recette. Merci

  9. THANK YOU!!!!!

  10. Je viens de le faire!

  11. MERRRRCIIIIII

  12. pas aujourd’hui LOL
    ca sera vin et champagne c’est mon anniv
    bon dimanche à toutes

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