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Le Délice des 5 reines

Attention!! Cette salade  n’est pas une vulgaire salade composée!

Ses couleurs expriment,

  • le piment, l’Amour (le rouge),
  • la carotte, la Joie (l’orange),
  • le petit pois, la Chance (le vert),
  • le riz, la Pureté (le blanc),
  • le poivre, la Simplicité (le noir)!

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Ingrédients - Le Délice des 5 reines

 Pour 2 personnes :
  • 150g de riz semi-complet;
  • 1 oignon nouveau ;
  • 2 carottes ;
  • 1 petit piment rouge ;
  • 100g de petit pois germés ;
  • 50g de fenugrec germés ;
  • 3 CS d’huile d’olive ;
  • 1 CS de vinaigre de cidre ;
  • 1 gousse d'ail
  • Sel ;
  • Poivre

CS = Cuillère à Soupe

CC= Cuillère à Café

F

Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes
  • Porter à ébullition de l’eau dans une casserole ;
  • Cuire le riz et le refroidir à l’eau pour stopper la cuisson ;
  • Laver et couper en morceau les ingrédients ;
  • Ajouter le tout dans un saladier ;
  • Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.

Conseil : remplacer le vinaigre par du jus de citron !  

F 

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Source photo : Repas-alcalin.fr

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