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Omelette sans oeuf

Pourquoi une omelette sans œuf ??

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Pourquoi les œufs biologiques sont-ils une arnaque !? 

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Ingrédients - Omelette sans oeuf

Pour 2 personnes :
  • 3 CS de lin broyé ;
  • 2 CS de curcuma ;
  • 2 CS d’huile olive ;
  • 1 oignon (cru ou cuit) ;
  • ½ courgette à râper ;
  • Sel de l’himalaya;
  • Persil ;
CS = Cuillère à Soupe, CC= Cuillère à Café,

Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes
  • Cuire les oignons ( ou cru) ;
  • Broyer les graines de lin pour profiter de ses bienfaits ;
  • Couper finement en bâtonnet la courgette crue.
  • Ajouter tous les ingrédients, excepté la courgette, dans le blender ;
  • Puis mixer la pâte du blender avec les bâtonnets courgettes, jusqu’à obtenir la consistance désirée (morceaux plus ou moins gros).
Agrémenter l'omelette en fonction de vos envies, pensez aux épices ! wlEmoticon-winkingsmile-1 Astuce :
  • Option 1 : Ajouter du poivre au curcuma;
  • Option 2 : Chauffer l'omeltte à 45°C maximum pour garder le nutriments;
  • Option 3 : Ajouter du Piment d’Espelette ;
 

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Source photo : Repas-alcalin.fr

A propos de Adrien

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7 comments

  1. Merci pour cette recette ! Pour encore plus de goût on peut mettre du sel kala namak qui est riche en soufre je crois et qui donne un goût d œuf parait il bluffante : que certains trouvent même trop fort si ça fait longtemps qu on ne mange plus d œuf….

  2. Et que fait-on des batonnets de courgette? on mélange aussi mais pas au blender? merci

    • Bonjour Marie-France,

      C’est exactement ça, la pâte que tu obtiens au blender sera mélangée avec les courgettes crues. A toi de choisir l’épaisseur des courgettes en fonction de tes goûts

  3. Oh mais tiens ça m’intrigue ça !! Bien envie de tester

  4. Ca me donne tellement envie d’essayer ! J’essaie d’arrêter toute nourriture animale alors ca tombe vraiment bien, merci beaucoup

    Léa-Marie de http://www.mysweetcactus.com

  5. Bonjour, les bâtonnets de courgettes sont à ajouter ou à mixer à la pâte ? Merci !

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