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Salade cool quinoa

Salade Cool Quinoa

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Une de mes salades favorites

Pourquoi « cool quinoa» ? Parce qu’elle est « Cool » cette salade wlEmoticon-winkingsmile-1

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Ingrédients - Salade Cool Quinoa

 Pour 2 personnes :

  • 1 barquette de tomates cerises (environ 15)
  • 1/2 tasse de quinoa sec (suivre les instructions du paquet)
  • 1 carotte
  • 1 avocat
  • 1 betterave
  • 1 poignée de petits pois
  • 1 poignée de basilic
  • 1 bonne pincée de feuilles de sauge
  • 1 pincée de sel (fleur, Himalaya, etc.)
  • 1 pincée de poivre noir
  • De l'huile d'olive avec du jus de citron 

Cs = Cuillère à soupe

Cc=cuillère à café

 

Préparation

Temps de réalisation : 10 minutes

  • Tout d'abord, cuire le quinoa. Selon les instructions de votre paquet il faut environ 1 dose de quinoa pour 5 doses d’eau, portez à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que toute l’eau soit absorbée.
  • Ensuite, il y a deux options avec la betterave et la carotte. Avec un « spiralizeur », l’utiliser pour couper la carotte et la betterave en spirale, autrement, râpez avec une râpe à fromage standard. Une fois râpé, vous pouvez retirer l'excès d'humidité en étalant le mélange sur un torchon propre.
  • Pendant la découpe des légumes, cuire les petits pois à la vapeur quelques minutes, puis les mettre de côté.
  • Couper en tranche ou en dès l’avocat, mélangez le tout dans un grand bol avec les herbes (que vous pouvez hacher grossièrement) et mettez-le tout de côté pendant que vous coupez les tomates en 4!
  • Une fois les tomates prêtent, mélangez le tout dans un grand bol et assaisonnez avec l'huile d’olive et le jus de citron.

Une salade colorée, gourmande et nourrissante ! 

spiralizer

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Source photo : Repas alcalin

 

 

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2 comments

  1. Super idée!! Je Ptg… Adrien ainsi que votre Site! TOP!

  2. C’est mon déjeuner…il me manquait le basilic Merci Adrien!

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