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Infusion Crème de coco, Curcuma & Gingembre – Spécial hiver

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10 raisons de consommer du curcuma

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 Certes, la recette est 5 minutes plus longues, mais ça en vaut le détour Emoticon-grand sourire

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Ingrédients - Infusion Crème de coco, Curcuma & Gingembre – Spécial hiver

 Pour 2 personnes :

  • 2,5 cm de racine de curcuma fraîche 
  • 3,5 cm de racine de gingembre fraîche 
  • 2 CS d’huile de coco
  • 250 ml de lait de coco le plus gras possible (aucun danger pour les kilos en trop ;))
  • 250 ml d’eau de coco, ou d’eau alcaline
  • 2 ou 3 clous de girofle
  • 1 pincée de poivre noir (idéal pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine dans le curcuma)
  • 1 gousse de vanille pour les gourmands uniquement wlEmoticon-winkingsmile-1

 CS = Cuillère à Soupe

 

Préparation

Temps de réalisation : 15 minutes

  • Peler le gingembre et le curcuma, puis le piler
  • Ajouter l’huile de coco et utiliser le pilon pour obtenir une jolie pâte orange-jaune
  • Verser la crème de coco, ajouter l'eau dans une casserole et clarifier la pâte à l'aide d'une cuillère
  • Ajouter les clous de girofle
  • Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 4-5 minutes!

Conseil : Le servir chaud Emoticon-grand sourire

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the curcuma gingembre

« Infusion Curcuma & Gingembre - Spécial été»

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Avantages du Gingembre

  • Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires (gingérols), tout comme le curcuma et peut donc aider à traiter les muscles et les douleurs liées à l'arthrite;
  • Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre favorisent également la digestion et soulagent les coliques, les nausées et les gaz intestinaux;
  • Il stimule le système immunitaire, parfait pour les rhumes et autres maladies respiratoires;
  • Comme le curcuma, le gingembre peut aider à prévenir les cancers tels que le côlon et les ovaires;
  • Il soulage les symptômes de l'asthme;
  • Lors de problèmes de foie traités médicalement (tels que les analgésiques), le gingembre peut servir de pré-traitement;
  • Lors d'une étude sur les animaux, le gingembre a prouvé qu'il était plus efficace dans la réduction de la pression artérielle que certains médicaments donnés par ordonnance;
  • Aussi efficace que les médicaments contre les migraines;
  • Beaucoup de recherche dévoile sa capacité à diminuer la douleur musculaire et la douleur en général.

Précaution d'usage

L'utilisation de plantes peut interagir avec d'autres plantes ou médicaments. Il est donc primordial d’en parler à votre médecin avant de consommer du gingembre ou du curcuma. Le gingembre n'est pas recommandé en cas de trouble du saignement ou si vous prenez des médicaments pour éclaircir le sang (ex: aspirine...). D'ailleurs, le blog n'a pas non plus vocation à diagnostiquer ou prescrire, il reste informatif et éducatif. h

40 recettes acido-basiques

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Source photo : Google image, Repas-alcalin

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6 comments

  1. Hum cela doit trés bon je pense !À la prochaine saison fraîche j y penserais car chez nous il faut chaud chaud

  2. Demain j’achete du curcuma et du gingembre et je teste tout ça!

  3. Merci Adrien de faire partie de votre groupe , et de vos publications !

  4. Sur le marché en achetant mes épices, le vendeur me disait qu’il buvait cette tisane et qu’en plus il rajoutait du poivre noir…

  5. Raharijaona jean louis

    comment prepare le creme de coco ou lait de coco

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