Poivron Farci Alcalin 

Un classique pour les végétariens!

Chaud, nourrissant et délicieux! À servir avec une belle grande salade!

Salade Cool Quinoa

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Il est tout à fait possible d'ajouter du saumon grillé ou frais! 

 

Ingrédients - Poivron Farci Alcalin 

 Pour 2 personnes :

• 2 poivrons rouges
• 2 tasses de riz chou-fleur (technique en détail)
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 trait de Bragg Liquid Aminos (ou sauce de soja)
• 1 cs d'huile d'olive
• huile de noix de coco
• sel poivre
• raisin sec (option)

Pour la salade:

• 1 poignée de jeune pousse d'épinards
• 1 poignée de rocket (salade)
• 1 poignée de cresson
• 1 avocat
• ½ concombre

Pour la vinaigrette:

• jus d’un citron
• huile d'olive (au goût)
• 1 gousse d'ail, finement haché
• sel poivre

cs = Cuillère à soupe

 

Préparation

Temps de réalisation : 40 minutes

• Tout d'abord, lavez les poivrons et les coupez-les en deux. Frottez-les légèrement avec un peu d'huile d'olive sur les mains et placez-les sous le grill.
• Hachez finement l'oignon, avec l'ail et coupez la tomate en petits morceaux.
• Ensuite, préparez le riz chou-fleur  
• Réchauffez doucement les oignons, l'ail, les tomates et les raisins secs dans l'huile de noix de coco à l’aide d’une casserole. Une fois qu’ils ont ramolli, ajoutez le riz chou-fleur et baissez le feu au maximum. Ajoutez l'huile d'olive, le Bragg, le sel et le poivre au goût.
• Maintenant, lavez et préparez la salade assaisonnée.
• À présent, les poivrons doivent être cuits, les retirer du grill. Une légère carbonisation est superbe, les peler un peu si vous aimez. Le poivron doit être plus doux et chaud !
• Maintenant, farcir les poivrons à l’aide du mélange à base de riz chou-fleur, puis servir avec la salade!
• Il est possible d'ajouter du saumon légèrement grillé ou cuit-vapeur, arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.

Bon appétit ! 

Source photo : Repas alcalin